환상의 막걸리

남해에 다녀왔다.

이번에 남해에 간 가장 큰 이유는 바로 '환상의 막걸리' 때문.


이거 무슨 미스터 초밥왕에나 나올법한 말이냐 할 수도 있겠지만,
05년 10월초에 남해에서의 세미나가 끝난 후에 우연히 발견한
양조장에서 사 먹은 막걸리 맛을 잊을 수가 없었다.

환상의 커플에서 나상실이 먹는 막걸리는 가짜 막걸리.
이런게 진짜 막걸리이다.
아무리 드라마라지만 지척에 이런 멋진 막걸리를 두고
정체불명의 막걸리를 사먹는걸 보고 화가 나기도 했다. ㅎㅎ

양조장

그냥 동네에서 사 먹는 썰렁하고 하얀 막걸리가 아니고
정말 곡물로 만든 느낌이 팍 드는 막걸리다.

색깔도 약간 미숫가루색이 나고, 냄새도 다르고 점도도 확실히 다르다.
또한 일반 막걸리는 흔들면 폭발-_-을 하는데, 이 넘은 흔들어도 그런 가스같은거 없다.
막거리를 먹었을때 배부른 느낌도 그냥 물을 먹어서 부른게 아니라
정말 곡기가 들어가서 배가 부른 느낌이 든다.

남해 남면(?)쯤에서 운영하시는 양조장에서 만드는 이 막걸리를 처음 먹어보고
그 맛을 잊지 못하고 있다가 집사람을 꼬드겨 결국 지난 일요일에 다녀왔다.

입구로 들어가면 원료창고와 국실이 있다

아무래도 남해에서 노부부 두분이 운영하시는 양조장이다보니 최신식 시설도 아니고
(그런 시설이었으면 이런 맛이 안났을 것 같다)
보기에 따라선 지저분해 보이는 것도 사실이다.

보는 바와 같다.
마지막 사진의 왼쪽 문으로 들어가면 이 노부부께서 사시는 집이 나온다.

이처럼 일반 공장과는 다르게 재래식으로 운영되는 듯 싶고,
05년에 갔을때나, 이번에 갔을때나 모두 일요일에 갔었는데
당일날 아침에 내린 막걸리를 사올 수 있었다.

당일날 내린 막걸리는 2일정도는 시원하고 그늘진 곳에 보관하면서 먹으면
더욱 맛이 좋고, 냉장고에서 보관할 경우 최대 10일까지 가능하다고 한다.



요즘 남해사람들이 이 좋은 막걸리 대신에 소주를 즐긴다는 안주인의 말씀에 안타까움도
느껴지기도 하고, 일부러 서울에서 막걸리 사러 남해까지 간 사람도 있는데...
공기의 고마움을 모르듯이 눈앞의 멋진 막걸리의 소중함을 모르는 사람들이 한심하기도 하다.

오히려 타지사람들이나 남해에 살다가 타지로 간 사람들이 전화로 주문해서 막걸리를
사가지고 간다고 하니 막걸리를 좋아하는 분들이라면 꼭 한번쯤은 드셔보길 권한다.

양조장의 전화번호는 055-862-2277.
900cc 한병이 700원이라는 놀라운 가격이다.

난 이번에 간 김에 20병을 샀고, 전화번호를 알았으니 앞으로 주문해서 즐기기로 했다.

약주를 좋아하시는 분들께는 소박하지만 정겨운 선물도 될 수 있을 듯.